Оборудование JUMO (Ниимеччина) для молочной промышленности

Для молокозаводов принципиальную роль играет уровень санитарной культуры, который должен быть максимально высоким и соответствовать всем санитарно-гигиеническим нормам. Молоко - продукт чувствителен, и его необходимо тщательно защищать от загрязнения. В этом поможет оборудования от немецкого производителя JUMO, изготовленное из высококачественных материалов и прошла соответствующую сертификацию.

Датчики JUMO для гигиенического применения могут использоваться на любом этапе переработки молока, при производстве йогурта, масла или сыра.

Контроль уровня наполнения с помощью JUMO dTRANS p20

На молокозаводах уровень сырья определяется путем измерения гидростатического давления. Измерительный преобразователь давления JUMO dTRANS p20 лучше всего подходит для этих целей, так как сочетает в себе максимальную точность и простоту управления. Благодаря компактному корпусу с короткой монтажной длиной преобразователь давления можно устанавливать даже в труднодоступных местах. Стерильное подключения к процессу и шероховатость поверхности ≤0,8 мкм гарантируют высочайшую надежность технологического процесса.

JUMO DELOS SI для контроля давления на выходе обезжиренного молока с сеп Аратора

Чтобы с абезпечиты равномерное качество продукта в соответствии со стандартами, в обезжиренном молоке необходимо контролировать давление. Независимо от того, происходят колебания давления или расхода в продукте после прохождения сепаратора, необходимо обеспечить постоянное давление на выходе обезжиренного молока. Электронный преобразователь давления JUMO DELOS SI с переключая контактом и ярким дисплеем - это настоящая находка, когда необходимо визуализировать текущее давление или состояние.

Контроль температуры с помощью JUMO LOGOSCREEN nt

JUMO LO GOSCREEN nt идеально подходит для регистрации значений температуры в процессе пастеризации. Прибор соответствует директиве ЕС по измерительных, регулирующих, контрольных и предохранительных устройств для систем пастеризации молока. Кроме тог о, поражает корпус регистратора JUMO LOGOSCREEN nt, изготовленный из нержавеющей стали с большой степенью защиты.

Производство йогурта - процесс нежный и требует особого обращения. Качество конечного продукта при этом зависит от температуры и уровня pH. Эти показатели можно контролировать с помощью датчиков температуры Jumo и электродов для измерения уровня pH серии JUMO tecLine. После добавления в молоко соответствующей культуры бактерий начинается процесс брожения. Окончание процесса ферментации, как правило, определяется за счет достижения определенного уровня pH. При достижении уровня pH 4,2 - 4,5 йогурт необходимо охладить до температуры 15 ° С-22 ° С, чтобы прервать процесс сквашивания.

Аналогично, при производстве сыра следует контролировать температуру и уровень pH. Более того, в процессе посола сыра, необходимо контролировать концентрацию соли. Посол головок сыра необходимо проводить по нескольким причинам: самая важная - получение правильной консистенции продукта. Во время этого процесса в сыре откладывается натрий, вследствие чего постепенно меняется концентрация соли в рассоле. Этот процесс необходимо контролировать, это можно сделать с помощью индуктивного измерительного преобразователя электропроводности JUMO CTI-750. В то же время параллельно измеряется температура, поскольку время пребывания головки сыра в рассоле зависит также и от этой величины.

Эти и другие решения для молочной промышленности от компании JUMO можно найти в брошюре «Оборудование для молочной промышленности»

Похожие