Тайский суп - рецепт Марты

Если вам нравится тайская кухня, тайский суп с рисовой лапшой и курицей покорит ваши сердца :) Сильно ароматный и острый, и в то же время очень простой и быстрый в приготовлении. Мой муж уже стал его поклонником № 1, поэтому он обязательно останется на нашей кухне навсегда :) Я рекомендую !!!
Если вам нравится тайская кухня, тайский суп с рисовой лапшой и курицей покорит ваши сердца :) Сильно ароматный и острый, и в то же время очень простой и быстрый в приготовлении


Ингредиенты (для 3-4 человек):

  • 400 г куриного филе
  • 3 чайные ложки красной пасты карри
  • 2 шалота или 1 маленький красный лук
  • 1 неполная плоская ложка кокосового масла
  • 1 красный перец
  • 1 перец чили
  • 2 чайные ложки соевого соуса (желательно с пониженным содержанием соли)
  • 1 чайная ложка рыбного соуса
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки нарезанного лемонграсса
  • 2 кафрских листа
  • 4 стакана воды
  • 200 мл кокосового молока (из банки с высоким содержанием кокосовой мякоти)
  • 200 г рисовой лапши
  • свежий кориандр, который будет подан

Лук хорошо обжарить и обжарить в хорошо подогретом кокосовом масле. Добавьте курицу, нарезанную полосками, и пасту карри. Смешать. Добавить перец, нарезанный полосками, а перец чили нарезать ломтиками, без семян. Обжарить его и примерно через 2 минуты добавить соевый соус, рыбный соус, имбирь, лимонную траву, измельченные листья каффир-лайма, смешанную воду и кокосовое молоко. Готовьте на среднем огне несколько минут, пока курица не станет мягкой. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Подавать с готовым супом, украсив кориандром.

Приятного аппетита!


вдохновение