Главная › Новости

Полезные свойства фруктов и овощей красного цвета

Опубликовано: 08.10.2018

Овощи (корнеплоды). Полезные свойства овощей

Ни для кого не секрет, и, наверное, никто не может поспорить с тем фактом, что матушка природа – щедрый даритель. Благодаря природе, мы можем выложить на стол большое разнообразие фруктов и овощей, самых разных цветов и оттенков. Ученые, давно подтвердили тот факт, что плоди, по цветовому признаку, наделены определенными полезными свойствами. В этой статье мы обратимся к этому утверждению, расскажем о пользе овощей и фруктов красного цвета.

Красны цвет, для многих людей является самым привлекательным и самым «вкусным» цветом. Выбирая, между продуктами разных цветов, большинство людей отдают предпочтение красному или желтому цвету. Это совсем не удивительно, красный цвет чаще всего ассоциируют со спелостью, красотой и сочностью. Но это далеко, не единственная причина, по которой люди выбирают пищу яркого красного цвета.

Фрукты красного цвета наделены большим количеством антиоксидантов. Ликопин, который содержится к алых плодах, применяется для профилактики атеросклероза, а также исключает возможность появления клеточных мутаций. Антиоксидант, под названием картиноид используется для лечения сердечно-сосудистых, глазных, и онкологических болезней.

Вышеперечисленные полезные свойства преимущественно относятся к томатам, именно в них самое большое количество ликопина. Не стоит забывать и про другие овощи, к примеру, в красном болгарском перце содержатся, биофлавониды, которые снижают вероятность закупорки сосудов, и возникновения  тромбов. В вишнях есть такой составной элемент как, антоцин. Его считают аналогом аспирина, только природного происхождения. 20 вишен равняются к одной таблетке ацетилсалициловой кислоты. Такая доза поможет справиться с болью, воспалениями, а также нормализирует давление. Правда, такое лечебное свойство присуще только свежим ягодам.

Краснокочанная капуста применяется для профилактики рака молочной железы. Сейчас эта болезнь очень распространена среди женщин. Редис благоприятно влияет на поддержания долгой молодости. В таком маленьком овоще, много каротина, который имеет свойство расщеплять свободные радикалы. Свекла в своем химическом составе содержит бетанин, обеспечивающий хороший метаболизм и крепкую иммунную систему. Красный виноград замедляет рост злокачественных опухолей, а в некоторых случаях вообще предотвращает их появление. Полезные вещества, содержащиеся в винограде, могут убить до 20% раковых клеток.

Как видите полезность красных плодов, очень существенна. Но чтобы получить от них максимум пользы, они должны обязательно быть в свежем виде.