Ganzes Huhn anbraten. Wie man ein Huhn in einer Pfanne brät

1. Das Standardrezept zum Kochen von Brathähnchen in einer Pfanne
2. Wie man ein Huhn in einer Pfanne brät - Huhn in Honigglasur
3. Wie man Hähnchen in der Pfanne brät
4. Hühnchen kochen Zeitplan
5. Zutaten
6. Wie man Hühnchen in einer Pfanne mit einer Kruste kocht
7. Zutaten
8. Ganzes Huhn in einer Pfanne braten
9. Zutaten

Hühnerfleischgerichte sind auf jedem Tisch immer willkommen, auch wenn es festlich oder alltäglich ist. Fettarmes, zartes Fleisch hat einen erstaunlichen Geschmack und hat daher einen der wichtigsten Plätze in beliebten Rezepten gewonnen. Huhn kann als schnelles Mittagessen gekocht werden und leckeres Gericht für eine Dinnerparty.

Viele beste Rezepte chicken in the oven erklärt ausführlich, wie man ein Huhn köstlich backt. Sie können aber auch ein appetitliches und einfach zu garendes Gericht in einer gewöhnlichen Pfanne zubereiten - Huhn, das in einer Pfanne gebraten wird.

Erforderliche Produkte:

• Hähnchen oder Hähnchenfilet
• Pflanzenfett
• Feines Salz, Gewürze, Pfeffer
• Fleisch zum Braten kochen:

Bevor Sie das Huhn in der Pfanne braten, wählen Sie den Teil der Hühnerschlachtmasse, den Sie servieren möchten: Hähnchenschenkel, Filets oder ganzes Huhn. Wenn Sie aromatisiert kochen müssen Feiertagsgericht dann ist ein ganzer Hühnerschlachtkörper für diesen Zweck am besten geeignet, wenn Sie ein normales Abendessen zubereiten möchten - Hühnchenfilet ist viel schneller und einfacher zuzubereiten.

Wenn Sie das Huhn in der Pfanne braten möchten, müssen Sie es zuerst auftauen und innen und außen gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Karkasse entlang des Kiels, schneiden Sie die Sehnen an den Flügeln und Beinen und schlagen Sie sie gut, so dass sie eine flache Form erhält.

Im nächsten Schritt bereiten wir die Marinade vor, um dem Fleisch Geschmack und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Mischen Sie dazu die Gewürze oder das fertige Gewürz für Hühnchen, Salz, Pfeffer und reiben Sie das Hühnchen vorsichtig mit dieser Mischung ein. Lassen Sie das Fleisch 20-50 Minuten in der Marinade einweichen. Je länger das Huhn mariniert, desto stärker schmeckt es nach Gewürzen.

Wie man ein Huhn in einer Pfanne brät

Mariniertes Hähnchen auf einer gut erhitzten Pfanne verteilen. Es wird empfohlen, Geschirr mit dickem oder doppeltem Boden zu verwenden. Fett vorbraten Pflanzenöl . Wenn Sie mit dem Braten von Hähnchen beginnen, müssen Sie berücksichtigen, dass beim Kochen viel Fett und Saft anfällt. Sie sollten es also nicht in die Pfanne geben große Menge Öle.

Braten Sie das Huhn auf jeder Seite für ungefähr eine Viertelstunde und heben Sie es gelegentlich an und bewegen Sie es, damit das Fleisch nicht am Boden klebt.

Nachdem das Huhn mit einer knusprigen goldenen Kruste bedeckt ist, verteilen Sie es ganz auf einer runden Schüssel oder schneiden Sie es in Portionen. Mit frischem Gemüse dekorieren und auf den Tisch legen.

Mehr als schneller Weg Hähnchen in einer Pfanne anbraten Hähnchenfilet . Das Kochen dauert ungefähr eine halbe Stunde. Aufgetautes Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Gewürzen einreiben und von allen Seiten gleichmäßig anbraten. Wenn Sie nach dem Braten Sauerrahm oder Kefir mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen in die Pfanne geben und die Filets eine weitere Viertelstunde dünsten, ist das Gericht sehr weich, zart und duftend.

Wenn die Zeit abläuft und die Lieben auf der Schwelle stehen, wenn unerwartet unerwartet Gäste auftauchen und Sie schnell etwas zu essen auf den Tisch bringen müssen. Wenn die Auswahl der Gerichte - ein Bruchteil einer Minute, dann kommen Sie zur Rettung einfach, aber sehr leckere Rezepte Huhn in einer Pfanne kochen. Immerhin saftiges Filet oder die köstlichen Flügel, vielleicht sogar ein ganzer Kadaver, werden mit Sicherheit im Kühlschrank jeder Hausfrau sein.

Das Standardrezept zum Kochen von Brathähnchen in einer Pfanne

Wenn weder die Zutaten noch die Vorstellungskraft es Ihnen erlauben, in der Küche zu "streifen", dann beachten Sie das traditionelle, buchstäblich winzige Rezept für saftiges Brathähnchen, für das ein Mindestsatz an Produkten erforderlich ist (basierend auf 4 Portionen):

• Hühnchen (oder ein Teil davon) - 700 Gramm.
• Pflanzenöl - 70 Milliliter (= 5 Esslöffel).
• Salz (jodiert oder gekocht) - 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise (nach Geschmack).
• Eine Mischung aus Gewürzen für Hühnchen (falls vorhanden) - ein halber Teelöffel.
• Knoblauch - 1 Nelke.

Das Rezept ist einfach genug:

• Zunächst müssen Sie Hühnerfleisch zubereiten. Wenn es gefroren ist, lassen Sie es auftauen, wenn es gekühlt ist, fahren Sie mit der Behandlung fort: gründlich unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Papiertuch abtupfen. Achtung! Vergewissern Sie sich, dass das Huhn zu viel Wasser enthält, da es sonst beim Braten zu starken Spritzern kommt. Dann müssen Sie den Kadaver hacken (wenn Sie mit ganzem Huhn arbeiten), in kleine Stücke schneiden.
• Jetzt sollten Sie die Vorbereitung des Öls tun. Es ist notwendig, es in der Pfanne zu erwärmen, und erst danach - setzen Sie das Huhn. Denken Sie daran! Die ersten 5 Minuten des Bratens sollten bei starker Hitze erfolgen. So wird das goldene und knusprige schnell erscheinen, und der köstliche Saft wird nicht auslaufen, wird im Inneren des Huhns bleiben.
• Es ist notwendig, die Fleischstücke auf jeder Seite einige Minuten lang zu braten. Vergessen Sie nicht, sie mit einem Holzspatel umzudrehen.
• Danach müssen Sie die Hitze runterdrehen, die Pfanne mit einer Bratpfanne bedecken und das Fleisch 10 Minuten "schmoren" lassen.
• Dann müssen Sie die Gewürze, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) hinzufügen, die Pfanne wieder abdecken und das Huhn weitere 7 Minuten ruhen lassen.
• Der letzte Schliff besteht darin, den Mindestbrandmodus für den Ofen einzustellen, eine zerkleinerte oder fein gehackte Knoblauchzehe hinzuzufügen und parallel das Fleisch auf Bereitschaft zu prüfen - die Fleischstücke mit einer Messerspitze einstechen. Wenn ein klarer Saft auf ihrer Oberfläche erscheint, ist dies ein sicheres Zeichen für die Bereitschaft des Huhns.
• Zum Schluss können Sie noch einige Details hinzufügen - eine Lieblingssauce, Zweige Gemüse und ein paar frisches Gemüse . Voila! Das duftende Huhn ist servierfertig.

Wie man ein Huhn in einer Pfanne brät - Huhn in Honigglasur

Dies ist eine der einfachsten und dennoch exquisitesten Möglichkeiten, Verwandten und Freunden eine Freude zu machen. Zum Kochen von mit Honig überzogenem Hähnchen benötigen Sie:

• Hühnerbrust - 2 Stk.;
• natürlicher Honig - 4 TL;
• Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• Paprika - ein halber Esslöffel;
• Knoblauch - 2-3 Nelken (nach Geschmack);
• Pflanzenfett - 70 ml. (= 5 Esslöffel);

Die Vorbereitung nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch:

• Zuerst musst du damit arbeiten Hühnerfleisch : Auftauen (nach Bedarf), abspülen, trocknen und fein hacken.
• Dann müssen Sie das Pflanzenöl für den Bratvorgang vorbereiten: In einer Pfanne vorheizen und erst dann die Hähnchenstücke hineinlegen.
• Der nächste Schritt ist das Braten von Fleisch bei starker Hitze. So wird das Huhn saftig und knusprig. Nicht löschen! Vergessen Sie nicht, die Fleischstücke mit einem Holzspatel zu wenden!
• Anschließend wird die Sauce zubereitet - eine Mischung aus Honig, Paprika, Sojadressing und Knoblauch. Alle aufgeführten Zutaten werden in einem Glasbehälter gemischt.
• Jetzt müssen Sie die Mischung mit Hühnchenscheiben in die Pfanne gießen, die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit verdunsten lassen. Sobald das Huhn mit einer Honigkruste bedeckt ist, sollte die Bratpfanne vom Herd genommen werden.
• Der letzte Schliff ist das Servieren von Speisen und Speisen. Dies ist eine Frage Ihrer Vorstellungskraft. Sie können Gemüse als Beilage hinzufügen, Sie können das Gericht mit Gemüse dekorieren.

Denken Sie daran, dass auch das tägliche Abendessen leicht zu raffinierten Gerichten wird, wenn traditionelle Gerichte unter der „neuen Sauce“ serviert werden. Und die unerwartete Ankunft von Gästen kann ein echter Urlaub sein, warm, gemütlich, warm und vor allem - köstlich!

Die Hauptproteinquelle für unseren Körper ist Fleisch, und das billigste, schnell und einfach zu kochende Fleischprodukt ist Hühnchen.

Damit aber das Geflügelgericht in Bearbeitung ist Wärmebehandlung behält seinen Nutzen so viel wie möglich, müssen Sie alle Feinheiten der Frage beherrschen, wie man ein Huhn in einer Pfanne schmeckt und richtig brät. Und da im kulinarischen Archiv gibt es viele Gerichte aus verschiedene Teile Kadaver, dann gibt es in Bezug auf jeden von ihnen einige Regeln, mit denen wir heute lesen werden!

Wie man Hähnchen in der Pfanne brät

Im Allgemeinen werden sowohl kleine Hühnchenstücke als auch einzelne Teile des Schlachtkörpers und sogar ein Vogel vollständig mit derselben Technologie geröstet:

• Zuerst müssen Sie die Pfanne bei starker Hitze richtig mit Öl erhitzen und erst dann das Huhn in den Behälter geben. Es ist nicht erforderlich, die Flamme auf Maximum zu stellen.
• Es ist besser, die Temperatur auf ein Viertel über dem Durchschnitt einzustellen, damit wir das Huhn über einem solchen Feuer braten können, auf dem die Stücke mit einer dicken, rötlichen Kruste bedeckt, aber nicht verbrannt werden. Die resultierende Kruste hält den Fleischsaft, so dass das Gericht saftig und zart ist.
• In der ersten Phase ist es nicht erforderlich, das Huhn zu lange in der Pfanne zu braten, gerade genug für einen Überschuss von 5 Minuten, damit das Huhn Zeit hat, sich von allen Seiten zu bräunen.

• Anschließend die Kochtemperatur auf die zweite oder dritte Stufe (etwas weniger als die mittlere Flamme) senken und das Huhn unter dem Deckel 10-20 Minuten braten.

Hühnchen kochen Zeitplan

Wie man Hühnerfleisch mit Soße grillt

Ein solches Huhn schmeckt gleichermaßen gut in Tomate und Sauersahnesauce . Sie können ein solches Abendessen in einer Pfanne zu Hause in nur 20-25 Minuten zubereiten!

Zutaten

• Hähnchenfilet - 0,3 kg;
• Zwiebel - 1 Zwiebel;
• Karotte - 1 Wurzelgemüse;
• Saure Sahne - 50 g;
• Weißmehl - 40 g;
• Gewürzmischung "Für Hühnchen" - 1 TL;
• Lorbeer - 1 Blatt;
• Salz - 1/3 TL;
• Sonnenblumenöl - 5 EL. Löffel;
• Trinkwasser - 330 ml.

Wie man gebratenes Huhn in einer Pfanne kocht

1. Hähnchenbrust waschen und mit einem Papiertuch abtrocknen, dann das Fleisch in kleine Scheiben schneiden.
2. Wir putzen die Karotten und Zwiebeln, waschen sie und zerbröckeln: Zwiebeln - gewürfelt, Karotten - gerieben.
3. Schalten Sie auf dem Brenner das mittlere Feuer ein, erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie Öl hinein und geben Sie nach 1-2 Minuten die Hühnchenstücke in das heiße Öl. Braten Sie das Huhn ca. 3-4 Minuten, bis das Fleisch weiß ist.
4. Jetzt geben wir Zwiebeln und Karotten in den Tank, mischen alles und rösten weiter, bis das Gemüse halb gar ist, ungefähr 5 Minuten.
5. Wir verteilen saure Sahne auf dem Fleisch, fügen alle Gewürze, Gewürze und Salz hinzu, gießen 1 Glas Wasser und mischen alles. Unter dem Deckel kochen wir die Soße 10 Minuten mit Fleisch.
6. In dem restlichen halben Glas Wasser verdünnen wir das Mehl so, dass keine Klumpen entstehen, und gießen die Mischung dann in einem dünnen Strahl durch ein Sieb in die Soße. Nochmals alles umrühren und 2-3 Minuten kochen, bis es dick ist.

Wenn Sie eine flüssigere Soße bevorzugen, kann Mehl für ein kleineres Rezept genommen werden. Und für Liebhaber des Klassikers Tomatensauce saure Sahne kann durch 1-2 Esslöffel Tomatenmark ersetzt werden.

Wie man Hühnchen in einer Pfanne mit einer Kruste kocht

Zutaten

• - 1 kg + -
• - 40 ml + -
• - 50 g + -
• - 3 Gewürznelken + -
• - nach Geschmack + -
• - 0,5 Teelöffel + -

Wie man gekochtes Huhn in einer Pfanne macht

1. Bratpfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und Öl hineingießen. Sobald Rauch auszuströmen beginnt, schicken wir den fein gehackten Knoblauch 2-3 Minuten zum Braten, damit das Gemüse dem Öl sein Aroma verleiht, und extrahieren dann alles Knoblauchstücke aus der Pfanne.
2. Jetzt ist es möglich, gekochtes Huhn in den Behälter zu verteilen. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied - das Ganze wird Hähnchen, Hähnchenschenkel oder Filetstücke sein. Braten Sie den Vogel, bis er auf jeder Seite eine rötliche und dichte Kruste hat.
3. Während das Huhn gebraten wird, schmelzen Sie in der Mikrowelle Butter , und die erhaltene Flüssigkeit wir gießen ein Huhn im Laufe des Kochens, dass es nicht trocken geworden ist.
4. Nach 10-15 Minuten, wenn das Huhn gebraten ist, Ingwer, Pfeffer nach Geschmack und servieren es auf den Tisch.

Dies Schritt für Schritt Rezept Wie man gekochtes Huhn in einer Pfanne schnell brät, ist die beste Anweisung für Anfänger. Glauben Sie mir, das ist sehr lecker, und die Zubereitung eines solchen Gerichts ist sehr einfach, so dass Sie es definitiv mit Ihren eigenen Händen machen können!

Und wenn Sie ein zartes, cremiges Filet erhalten möchten, geben Sie am Ende des Garvorgangs 2-3 Esslöffel saure Sahne zum Huhn und löschen Sie das Gericht bei schwacher Hitze unter einem Deckel aus.

Ganzes Huhn in einer Pfanne braten

Sie können lernen, wie man Hühnchen ohne ein Video mit einem Foto kocht, Sie müssen nur ein intelligentes Schritt-für-Schritt-Rezept mit finden detaillierte Beschreibung verarbeiten. Mit unseren kulinarischen Anweisungen können Sie ganzes und halbes Huhn einfach und lecker anbraten.

Und wenn Sie es eilig haben und das Gericht schneller zubereiten möchten, können Sie eine gefrorene Karkasse zum Kochen bekommen. Aber es ist besser, und es wird korrekter sein, aber den Vogel vorher auf sanfte Weise auftauen lassen: auf dem Boden des Kühlschranks. Also werden wir sehr bekommen saftiges Huhn mit zartem, duftendem Fleisch.

Zutaten

• Hühnerschlachtkörper - 1 Stück;
• Sojasauce - 150-200 ml;
• Sonnenblumenöl ohne Aroma - 50 ml;
• Knoblauch - ½ Kopf;
• Zitrone - 1 Frucht;
• Gemahlener Paprika - 2 TL;
• Würze für Hühnchen - 1 EL. Löffel;
• Schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Getrockneter Oregano - 1/3 TL;
• Zira - ½ TL;

Wie man ein Huhn in einer Pfanne brät

1. Wir waschen den Hühnerschlachtkörper, trocknen ihn mit Servietten und schneiden ihn über die Brust, drehen ihn dann um, drücken ihn herunter, so dass er sich über das Brett verteilt, und schlagen ihn leicht mit einem Hammer auf, damit das Fleisch weich und die flache Form stabil ist.
2. Wir machen kleine Schnitte auf der Brust und reiben das Huhn dann von allen Seiten mit einer aromatischen Mischung aus gepresstem Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Paprika, Oregano, Jira und Zitronensaft ein.
3. Danach legen wir den Vogel in einen tiefen Behälter und gießen ihn mit Sojasauce ein, wir verwenden kein Salz. Immerhin ist Sojasauce so salzig.
4. In dieser Form sollte sich das Huhn 30-120 Minuten setzen.
5. Nach einer festgelegten Zeit setzen wir die Heizung der Pfanne ein (hohe Hitze), gießen Öl hinein und erwärmen es. Nun legen wir den Hühnerbauch in die Pfanne und braten 3-5 Minuten, drehen dann den Kadaver um und braten weitere 5 Minuten, ohne die Hitze zu verringern.
6. Gießen Sie dann die Überreste der Marinade in den Behälter, machen Sie die Flamme kleiner und kochen Sie das Huhn 25 Minuten lang unter dem Deckel.
7. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, erhöhen wir das Feuer erneut und braten das Huhn erneut für 2-3 Minuten auf beiden Seiten.

Wie würzige Hähnchenschenkel in einer Pfanne zubereiten

In Indien Hühnchengerichte Besetzen Sie eine führende Nische in der Küche, und wer-wer, aber die Inder wissen sicherlich, wie man Hähnchenschenkel in einer Pfanne schmackhaft brät! Und dieses Rezept Schritt für Schritt Hähnchenschenkel in Curry-Sauce haben wir uns aus der traditionellen indischen Küche ausgeliehen. Sie sehen sogar auf dem Foto immer appetitlich aus und im wirklichen Leben - einfach köstlich!