Дієта південного пляжу (дієта Артура Агатстона) » Жіночий світ

Опубликовано: 29.09.2018

видео Дієта південного пляжу (дієта Артура Агатстона) » Жіночий світ

3000+ Common English Words with British Pronunciation

Майже кожна жінка хоча б раз у житті пробувала "сісти на дієту", або слухала одкровення подруг на цю тему - і не завжди відгуки були позитивні.



Зрозуміло , що легше розповідати про це, ніж дотримуватися дієти за всіма правилами: спочатку ми стараємося і пишаємося собою, потім з нетерпінням чекаємо, коли ця дієта скінчиться, і, врешті-решт, махаємо на неї рукою, і вага повертається - навіть тоді, коли ми начебто звикаємо їсти менше.


Казавчин фест 2017 Вид на фестиваль 1

Звичайно, так буває не завжди - у багатьох виходить, але частіше за все ціною неймовірних зусиль, так що, коли ми розповідаємо про це подругам, ті качають головою і кажуть - "я так не зможу ".

Насправді, щадних дієт досить багато, і при цьому вони ефективні, але не всі про це знають - сьогодні ми розповімо про одну з них. У країнах Заходу цю дієту називають дієтою південного пляжу , або президентської дієтою - за чутками, її використовували Білл Клінтон зі своєю дружиною, а придумав її лікар, американський кардіолог Артур Агатстон, тому його ім'ям дієту теж називають.

Доктор відчував дієту сам, і йому вдалося позбавитися приблизно від 4 кг зайвої ваги, не відчуваючи голоду, після чого він став застосовувати її у клініці, де працював; пацієнти із захворюваннями серця теж почали позбавлятися від зайвої ваги, і це не залишилося непоміченим для місцевих ЗМІ - а знаходиться ця клініка у Флориді: звідси й назва - дієта південного пляжу .

Дуже багато людей зацікавилися дієтою Агатстона саме тому, що він кардіолог, і розробив щадну дієту - адже для організму хворих людей екстремальні дієти не годяться.

Фахівці кажуть, що дієтою це назвати важко - швидше це спосіб харчування, але перші її тижні все-таки спрямовані на боротьбу з надмірною вагою.

В основу своєї дієти доктор заклав те, що давно відомо: корисність овочів і фруктів, Омега жирів і натурального білка, а також шкідливість надмірної кількості простих вуглеводів і шкідливих жирів. Все просто: корисні вуглеводи містяться не тільки у фруктах і овочах, а й у темному хлібі з муки грубого помелу, макаронах з твердої пшениці, висівках і ще багатьох продуктах, так що особливо обмежувати себе в їжі не доведеться.

Виключити треба прості вуглеводи: шліфований рис, білий хліб і солодку випічку, рафінований цукор і взагалі все рафіновані продукти, що містять тільки порожні калорії.

Ще в дієті Артура Агатстона багато тваринного білка і жиру: це нежирне м'ясо, курячі яйця - вони необхідні, особливо жовток, - жирна риба (тріска, тунець, лососеві), нежирні сири та кисломолочні продукти. Горіхи й рослинні масла теж присутні в цій дієті - їх рекомендується вживати регулярно - це зменшує вірогідність розвитку судинних захворювань.

А тепер власне про схуднення.

1-ий етап дієти

1-ий етап дієти триває 14 днів, і він досить строгий - виключається багато звичних продуктів. Це не тільки цукор, кондитерка, солодощі, випічка, макарони і картоплю, а й крупи, і фрукти з ягодами, кукурудза, морква - це багатьом незрозуміло. А справа в тому, що Агатстон вирішив прибрати продукти, що містять багато цукрів - але несолодкі овочі їсти можна. Забороняється також жирне м'ясо, курка з шкірою, гуси і качки, жирний сир, йогурт, молоко і алкоголь у будь-якому вигляді.

Що дозволяється їсти на 1-му етапі дієти? Багато чого: пісну телятину, яловичину і свинину, індичку і курку без шкіри (грудку), будь-які морепродукти та рибу, некрохмалисті і зелені овочі, листову і пряну зелень, гриби, потроху горіхів, білок яйця, нежирний сир і сир, масло соняшникове, оливкове та інші рослинні олії.

Дозволені продукти можна їсти, скільки захочеться - звичайно, об'їдатися не варто - інакше дієта нам ні до чого.

Оптимальний режим харчування - до 5 разів на день, і найкраще з'їдати одне блюдо за один прийом їжі. Приблизний раціон може бути таким: вранці - томатний сік, білковий омлет з грибами, зелений чай або кава - можна додати трохи нежирних вершків. Ланч - шматочок нежирного сиру; обід - зелений салат з помідорами і оливковою олією, тунець; полуденок - нежирний сир, вечеря - м'ясо на пару (хоча дозволяється і смажене на решітці), капуста і соус песто (горіхи, базилік, сир та ін )

Якщо відчуваєте голод, в перервах можна з'їсти салат без солі і масла або нежирний йогурт.

Позбутися за цей час можна від 3-6 кг, або навіть більш того.

2-ий етап дієти

2-ий етап дієти легше: додаються фрукти, в тому числі солодкі; кефір, йогурт і молоко; гречка, вівсянка, бурий рис і інші корисні крупи; чорний хліб з висівками, макарони з твердої пшениці; какао і гіркий шоколад; трохи червоного вина. На сніданок можна з'їсти чашку полуниці і вівсянку, випити чай без цукру. Ланч - варене яйце, обід - зелений салат з помідорами, базиліком, оливковою олією і відварною куркою. Полудень - груша. Вечеря - шматок нежирного лосося (відвареного або тушкованого) зі шпинатом, салат з огірків, помідорів і солодкого перцю. Можна додати тушковані овочі.

Пропонуються також фізичні вправи - обмін речовин прискориться, і зайва вага буде йти швидше, хоча можна обійтися і без них - якщо виконувати їх важко.

3-ій етап дієти

Про 3-ій етап кажуть, що він не закінчується - в ідеалі ви продовжуєте харчуватися правильніше все життя, і є можна майже все, за винятком абсолютно непотрібних продуктів: цукру, солодощів, білого хліба і рису, випічки з білої муки, продуктів із замінників і сурогатів. Тим, хто не пробував цю дієту, така відмова здається жертвою, але після того, як два перші етапи будуть успішно завершені, повертатися до колишнього харчування мало кому захочеться - організм звикне до хорошого самопочуття і легкості. Улюбленими продуктами стануть фрукти та овочі, кисломолочка і горіхи, зелень, нежирне м'ясо і смачна морська риба - хоча рибу можна їсти будь-яку, як і морепродукти.

Зразкове меню : вранці - 1/2 грейпфрута, чай і вівсяне печиво; обід - яловичина, салат і хліб грубого помелу, вечеря - куряча грудка, запечена з овочами, овочевий салат, персики і йогурт.

Плюси дієти Агатстона в те, що ніякі калорії вважати не треба: просто їжте те, що можна, і організм сам навчиться визначати, коли і скільки йому потрібно - тільки не треба його примушувати. Чай і кава можна пити протягом дня - без цукру, але можна додавати мед, а фрукти краще є не на десерт, а за 20-30 хвилин до їжі (хоча в дієті вказано по-іншому).

Деякі дієтологи вважають дієту Агатстона небезпечною, і закликають уникати таких методів схуднення. Пояснюють вони це тим, що без вуглеводів людина не може бути повністю здоровим. Дивна заява: адже Агатстон не закликає відмовлятися від вуглеводів - він лише замінює "шкідливі" вуглеводи "корисними", а відмовитися пропонує від рафінованих продуктів - чи не це турбує його опонентів?

Зрозуміло, що якщо люди перестануть є солодощі, цукор і білий хліб, багато гігантів харчової індустрії потерплять серйозні збитки - тому вони роблять все, щоб цього не допустити.

Ще загрожують порушенням травлення - знову ж через відмову від вуглеводів, клітковини (у фруктах ), і вживання тваринного жиру - це взагалі незрозуміло.

Клітковина є в овочах і зелені - в надлишку, а свіжа жирна риба - це джерело Омега-3 жирних кислот, без яких наш мозок в буквальному сенсі тупіє - клітини починають деградувати.

Висновок противники дієти Агатстона роблять такий: ця дієта підходить тільки дуже здоровим людям (як ніби у таких людей є зайва вага?), а от тим, у кого є проблеми зі здоров'ям, вона протипоказана . У цей список потрапили діабетики і гіпертоніки, люди із серцево-судинними захворюваннями та остеопорозом, захворюваннями печінки і нирок, порушеннями травлення, перенесли інсульт та інфаркт, схильні до утворення акне, жінки після 40 років, вагітні і годувальниці мами. Передвіщається також, що подібний раціон може викликати атеросклероз і подагру, підвищуючи в організмі рівень холестерину і пуринів, і навіть спровокувати інфаркт і інсульт.

Досить дивний висновок, особливо якщо згадати, що дієту придумав і апробував кардіолог, який займається лікуванням самих, що ні на є, серйозних хворих, хоча, звичайно, підходити до цієї дієти слід індивідуально - але це можна сказати про будь-якій дієті і будь-якому способі лікування.

Під час цієї дієти вага зменшується, а потім , коли ви звикаєте жити без простих вуглеводів, рафінованих і жирних продуктів, він просто залишається в нормі. Якщо ж вага починає повертатися, це легко виправити, повернувшись на пару днів до 1-го етапу дієти Артура Агатстона.

rss