Детали блога Солнечный Здруй

Андреа Камастра, Курт Шеллер, Ежи Пасиковски, Майкл Лабарре, Анджей Полан, Кшиштоф Шулборски или Теофилос Вафидис - только некоторые из великих шеф-поваров, которые появились во время специального 12-го конкурса итальянского кулинарного искусства «Arte Culinaria Italiana» в отеле **** Sunny Zdrój Medical SPA & Wellness.

Даже после того, как мы переступили порог ресторана Ponidzie, итальянские ароматы приходят к нам благодаря 12 профессиональным поварам, представляющим лучшие места в Польше. Задача команд из двух человек состояла в том, чтобы приготовить ризотто и блюдо с кроликом. Встреча с жюри была нелегкой. Наибольшее впечатление произвела команда пиано-ресторана в Люблине (Дариуш Сиган и Павел Галецкий), и именно они поднялись на самую высокую ступеньку пьедестала, получив золотую медаль из настоящей руды. Конрад Стыба и Лукаш Низинский, представлявшие Краковский Скандал Рояль, были прямо позади них. Бронзовую медаль и третье место на пресловутой «шкатулке» заняли Пшемыслав Журек и Михал Жакоми из Blue Diamont Hotel Activ SPA.

Также в списки вошли известные телевизионные деятели. У нас была возможность наблюдать за кулинарной борьбой среди других Зигмунт Чайзер, Томаш Козлович, Анджей Грабарчик и Лешек Вишневски. Много улыбок на лицах зрителей вызвали известные и любимые: Бартош Жуковски, Збигнев Бучковски и Михал Файбусевич. Кшиштоф Янчар и Павел Стасяк также представили свои навыки. Лучший ризотто по мнению жюри был приготовлен Зигмунтом Чайзером. Высшую вторую позицию занял Лешек Вишневский, а позади него был Анджей Грабарчик.

Джанкарло Руссо, с которым наш шеф-повар Патрик Котарба установил сотрудничество, предложил провести конкурс вместе с нами. Мы счастливы, потому что это уникальный проект, продвигающий не только отель, но и весь Буско-Здруй, - говорит Камил Войцеховски, менеджер по связям с общественностью отеля Słoneczny Zdrój.

Торжественная церемония состоялась в ресторане Ponidzie, а вечером состоялось выступление Папы Д. и Томаса Грота. Организаторами конкурса были: GRG Джанкарло Руссо, Grupa Polskie Składy Budowlane SA, Отель **** Słoneczny Zdrój Medical SPA & Wellness. Почетным патронажем мероприятия стали Амбаскиата д'Италия Варсавия и мэр города и коммуны Буско-Здруй Вальдемар Сикора. Стратегическим спонсором Arte Culinaria Italiana был Филипп Милан.

Основной патронат: Federazione Italiana Cuochi, Ассоциация польских шеф-поваров, Филиал Chef's Club of Greece в Польше.

Главные спонсоры: Милле Сапори, Винтерхальтер, Примат, Гастро Мэджик Сервис и спонсоры: Р.М. Гастро, Чеман, Янекс, Партнерский Центр, Феррари Тренто, Торунь Водкас из Гатункове, Живец Здруй, Эвиан, Бадуа, Дажар, Орлебрика, Эрлэполс, Интеуроуро, Intereuroro Wełny Hotel & Spa, Капитан Пират, Монини, Амбасадор 92, Торговая Компания Марека Хмелевского Хмеля.

Медиа меценаты: Kuchnia +, ngastro.pl, gastrona.pl, papaja.pl, wszystkodlakucharzy.com ,

VIP-журнал, Facts Magazyn Gospodarczy, Gazzetta Italia, Poradnik Restauratora, Przegląd Gastronomiczny ,, Бизнес Рестораны и Кетеринг, Шеф-повар.

Автор конкурса - Джанкарло Руссо, предшественник и авторитет в области итальянской кухни в Польше, исполнительный шеф-повар и ресторатор, бывший официальный шеф-повар Польского епископата, готовящий блюда. m.in , для Иоанна Павла II и Бенедикта XVI и делегации из Ватикана во время паломничества в Польшу. Он также готовит блюда для Президента Республики Польша, для самых известных политиков, бизнесменов, актеров, певцов и спортсменов в Польше и Италии. Джанкарло, несомненно, является кулинарной легендой и одним из лучших и самых узнаваемых поваров в Польше.

В конкурсе "Arte Culinaria Italiana" приняли участие:

1. РЕСТОРАН DOLCE VITA- BYDGOSZCZ - Патриция Райх / Себастьян Шинкевич
2. ОТЕЛЬ ШЕРАТОН - СОПОТ - Арнольд Весовски / Бартломей Вишневич
3. РЕСТОРАН SAFRAN HOTEL RADO - ВОЛА ХОРЗЕЛОВСКА- Камиль Тлуцек / Кшиштоф Хлопек
4. DOLCE VITA RISTORANTE ITALIANO - МИДЗЫЗДРОЕ - Лукаш Франкович / Марчин Рубан
5. РЕСТОРАН ВИЛЛА ТОСКАНА - ЗАКОПАНЕ - Maciej Kurzyński / Lorenzo Romano
6. МЕДОВЫЙ РЕСТОРАН 8 - WADOWICE - Давид Кониор / Бартош Пухалка
7. HOTEL BONIFACCIO SPA & SPORT RESORT - СОЧОЦИН - Пшемыслав Беднарз / Марчин Суски
8. РЕСТОРАН ВИЛЛА TATRZAŃSKA - BYDGOSZCZ - Михал Зелинский / Бартош Вишневский
9. РЕСТОРАН АНДРОМЕДА АЛЬФА ОТЕЛЬ ГАЛАКТИКА - КРАКОВ - Петр Тужник / Михал Янас
10. Королевский ресторан-скандал - Краков - Конрад Стыба / Лукаш Низинский
11. BLUE DIAMOND HOTEL ACTIVE SPA - ТРЖЕБОВНИСКО - Пшемыслав Журек / Михал Жакомы
12. ОТЕЛЬ РЕСТОРАН ПИАНО - ЛЮБЛИН - Дариуш Сиган / Павел Галецкий

Профессиональное жюри:

Андреа Камастра, Курт Шеллер, Ежи Пасиковски, Майкл Лабарре, Кшиштоф Шулборски, Анджей Полан, Теофилос Вафидис, Моника Игначук

Техническое жюри:

Веслав Бобер, Збигнев Копицки, Петр Сабала, Томаш Павлусек, Марцин. Здание, Кшиштоф Гавлик, Дариуш Ратушняк

Результаты конкурса:

1-е место : ОТЕЛЬ PIANO - РЕСТОРАН ЛЮБЛИНА - Дариуш Сиган / Павел Галецкий

2 место : РЕСТОРАН «СКАНДАЛЕ РОЯЛ» - КРАКОВ - Конрад Стыба / Лукаш Низинский

3-е место : BLUE DIAMOND HOTEL ACTIVE SPA - ТРЖЕБОВНИСКО - Пшемыслав Журек / Михал Жакомы

VIP-дегустационное жюри оценивает конкурс на звёзд:

Мирослав Любарски, Вальдемар Сикора, Анна Войчик, Массимилиано Марчезе, Моника Хойницка, Филип Лато

Результаты звездного конкурса:

1-е место: Зигмунт Чайзер

II место: Лешек Вишневский

3 место: Анджей Грабарчик