Блюда из овощей
Опубликовано: 01.09.2018
Различные овощи — частый гость на столах жителей практически любой страны мира. Это не удивительно, ведь, помимо восхитительных вкусовых качеств, овощи еще и несут в себе огромную пользу, что неоднократно доказано официальными научными исследованиями.
Итак, чем же именно так они хороши?
Прежде всего, овощи — это настоящий кладезь витаминов, один из немногих до сих пор сохранивших свою натуральность и доступных человеку. Примечательно, что каждый вид овощей содержит в себе свой уникальный набор витаминов. Поэтому, в зависимости от потребностей организма, с помощью правильно выбранных овощей можно пополнить запас тех или иных микроэлементов. Например, при недостатке каротина рекомендуется налегать на морковь, петрушку и помидоры. Капуста, сладкий перец или зеленый лук — отличные источники витамина С.Овощные летние рецепты. Готовлю 3 любимых блюда из овощей!
Разумеется, количество витаминов в сырых овощах гораздо выше, чем в тех, что подвергались тепловой обработке. Тем, кто хочет есть сырые овощи даже зимой, рекомендуется их замораживать или квасить.
ОСОБЕННЫЙ Рис с Овощами. Секрет приготовления мега вкусного риса.
Еще одно важное положительное свойство овощей, которое особенно оценят дамы, следящие за своей фигурой — это низкая калорийность.
В зависимости от вида, энергетическая ценность овощей колеблется от 14 до 30 калорий. Кроме того, они отличаются низким содержанием углеводов, поэтому большинство из них можно употреблять в пищу даже людям, страдающим сахарным диабетом.
Помимо витаминов, овощи богаты органическими кислотами, минералами и эфирными маслами. Они оказывают заметное благотворное влияние на различные системы организма и общее его состояние, способствуют улучшению пищеварения, внешнего вида кожи и волос. Получается, что яркий овощной салат или винегрет, заправленный растительным маслом — настоящий рецепт здоровья и красоты!